Les restaurateurs
Pays Gourmand

Découvrez
les restaurants Pays Gourmand

Les restaurants qui ont signé la charte Pays Gourmand mettent à l’honneur les produits locaux à leur table. Ils partagent un même état d’esprit : valoriser ce que nos vallées leur offrent, au fil des saisons.

Nos chefs s’approvisionnent auprès de producteurs et d’artisans locaux, dans leur propre jardin et certains cueillent en pleine nature. Ils vous feront découvrir tout l’art de la cuisine locale.

Dans la vallée du Verdon, les Pays d’Annot, de Barrême et d’Entrevaux, les restaurants Pays Gourmand vous proposent des plats composés de produits du territoire.

Les plats à base de produits locaux varient au fil des saisons en fonction des produits disponibles. Ces restaurateurs soutiennent ainsi l’agriculture locale et valorisent notre identité culinaire.

Le Pays Gourmand correspond enfin à une démarche globale de qualité.

Les restaurateurs veillent à la qualité de leurs établissements, que ce soit dans le contenu de leur carte, ou pour l’accueil de la clientèle.

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Le Coin du Goût

Notre bistrot salon de thé vous propose un TRIO GOURMAND vous permettant de déguster la charcuterie, les fromages de pays ainsi que des petits cakes à l’humeur du moment.
Des gaufres & pâtisseries à base de farine de petit épeautre et pois chiche.
Pour prolonger votre découverte un espace boutique vous propose tout un éventail de produits bio du département.
Le tout dans sur la terrasse ou dans notre salle voutée à climatisation naturelle.

Ouvert tous les jours, toute la journée en saison.

Allos

Grand rue

La Table Ronde

Au cœur des remparts, dans un décor soigné, vous découvrirez les produits typiques du Haut Verdon auprès d’Olivier Boizard : agneau, charcuterie et fromages de Pays vous attendent ainsi que les légumes locaux en saison.

Ouvert de fin avril à mi-octobre. Ouvert tous les jours sauf mardi soir et mercredi journée. Ouvert tous les jours de juillet à septembre.

Colmars-les-Alpes

Place Neuve

Domaine d’Aiguines

Dans une ferme du XVIIe siècle au milieu d’animaux en liberté, vous savourerez les spécialités du Sud-Ouest d’Alix et Frédéric Chaillan revisitées avec les produits du Pays, comme les pieds et paquets, les tartinades, la daube de canard et de bœuf, les alouettes sans tête et le cassoulet des vallées de l’Asse !

Ouvert tous les jours de mi-février à mi-décembre. Uniquement le midi sur réservation.

Saint-Jacques

Domaine d’Aiguines

Gîte de Roncharel

Le gîte de Roncharel vous accueille pour une immersion au cœur de la nature des vallées du Verdon et de la Vaïre à la découverte d’un autre Sud. Vue panoramique, calme absolu ! Cuisine provençale à base de produits locaux.

Ouvert de mi-avril à début novembre. Ouvert du vendredi au dimanche. Uniquement le midi.

Annot

Route de Colle Basse

Les vergers d’Entrevaux

Isabelle et Erick Mermet vous accueillent chaleureusement à la ferme où ils élèvent des lapins, des poules, des petites volailles. Les repas sont servis sous forme de table d’hôte, ainsi vous pouvez échanger avec les autres convives et vos hôtes en toute convivialité « comme à la maison » dans un cadre champêtre ou dans une authentique maison en pierre selon la météo. Les plats proposés sont familiaux, cuisinés « maison» et traditionnels selon les saisons. Les produits travaillés sont issus directement d’agriculteurs locaux.

Les repas se font seulement sur réservation, au plus tard la veille. Ouvert le lundi et du jeudi au dimanche, toute l’année. Uniquement le soir sur réservation.

Entrevaux

Plan de Puget

Le pidanoux

Aux abords du lac de Castillon, Jean-Pierre Prato et son équipe vous proposent de goûter au plaisir d’une cuisine de Pays. Pieds paquets, charcuterie locale ou faisselles de vache vous attendent !

Ouvert tous les jours de mars à décembre.

Saint-Julien-du-Verdon

134 Les Granges

Le Chamatte

À Vergons, sur la place du village, Le Chamatte propose une cuisine maison et créative, préparée avec des produits de saison. Quentin, Vincent, Églantine et leur équipe vous accueillent chaleureusement pour un moment simple et gourmand. L’ardoise change régulièrement et offre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts : de quoi se faire plaisir à chaque visite.

Ouvert de fin mars à décembre.
Ouvert midi et soir, du mercredi soir au dimanche midi de mars à juin. Ouvert le mardi soir et midi et soir du mercredi au dimanche de juillet à septembre. Ouvert midi et soir, du jeudi au dimanche midi d’octobre à décembre.

Vergons

Le Village

Auberge du Point Sublime

Au cœur des Gorges du Verdon, chez Magali Sturma Chauveau, entourée de sa famille, venez découvrir les mille et une façons de préparer l’agneau de pays et une cuisine aux senteurs de garrigue. Nous proposons une grande variété de produits locaux en circuits courts : agneau, fromage de chèvre et de brebis, raviolis… Mais pas que! Une cuisine faite maison, titrée « Maître restaurateur ». Savourez la qualité, le savoir-faire et un accueil chaleureux dans un cadre authentique.

Ouvert tous les jours de mai à début novembre.

Rougon

Lieu-dit Le Point Sublime

Hôtel & Spa des Gorges du Verdon

Perché à près de 1000 mètres d’altitude, notre hôtel-restaurant perpétue une belle histoire de famille, aujourd’hui entre les mains de la troisième génération. Ici, au cœur des montagnes majestueuses du Verdon, on cultive depuis toujours l’art de recevoir avec simplicité et chaleur. Dans notre restaurant, la cheffe Sandrine Gorce propose une cuisine familiale, faite avec le cœur, inspirée par les saveurs du terroir et les produits de nos producteurs locaux.

Ouvert du mardi au dimanche de mi-avril à début octobre.

La Palud-sur-Verdon

Route de la Maline

Lou Cafetié

Situé au cœur du village, à l’arrivée de la Route des Crêtes du Grand Canyon du Verdon, la brasserie Lou Cafetié vous propose des plats généreux de produits frais locaux. Salades, grillades et pâtisseries maison vous régaleront. Cuisson au feu de bois en saison.

Ouvert de mi-décembre à fin octobre. Ouvert tous les jours sauf le mercredi..

La Palud-sur-Verdon

15 route de la Maline

Côté Fontaine

Petit resto familial proposant des salades et des galettes gourmandes, crêpes, pâtisseries et glaces artisanales.
Venez savourer nos produits bio et locaux dans un cadre chaleureux et convivial au cœur de la placette de la Fontaine.

Ouvert d’avril à septembre.
Ouvert du mardi au dimanche de 9h à 21h.

Castellane

21 rue du Mitan

La Guinguette à Paulette

Petit coin de paradis situé aux abords de la piscine municipale de Castellane.
Pauline vous propose des repas 100% fait maison qui changent au quotidien avec un approvisionnement local et bio.

Ouvert de mai à septembre.

Castellane

Route de Robion

Ô Délices

Dans un cadre simple, ce petit établissement charmant a tout d’un grand pour vous séduire : la qualité et la fraîcheur de produits locaux et de saison.
Tout est cuisiné, mijoté, préparé avec l’envie de faire plaisir. Des plats traditionnels savoureux comme on le faisait avant.

Ouvert toute l’année.
Ouvert tous les soirs en juillet – août
Ouvert tous les jours sauf le jeudi journée et le vendredi midi hors période estivale.

Castellane

31 rue Nationale